INGREDIENTES:
1 ½ litros de agua natural
4 mangos maduros pelados
Chile piquin
¾ taza de Chamoy
4 cucharadas de azúcar.
PREPARACION:
Parte en cubos pequeños dos de los mangos y resérvalos, coloca los otros 2 mangos sin hueso en la licuadora junto con chile piquin al gusto, y la mitad de Chamoy , el azúcar y un litro de agua hasta obtener una consistencia líquida agregando poco a poco el ½ litro de agua restante.
Combina lo licuado con los dos mangos que partiste, vacía en un molde refractario y congela por lo menos 8 horas. Retira del congelador el helado 15min. antes de servir, coloca en moldes individuales decorando con el Chamoy y chile piquin restantes.
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