PASTEL TIRAMISU



INGREDIENTES:

250 gr de queso mascarpone
3 huevos
300 gr de bizcochos
1 cucharada de azúcar por cada huevo
Cafe
Whisky
Chocolate amargo


PREPARACIÓN:

Cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras.
Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema, añadimos el mascarpone (es mejor sacarlo fuera de la nevera media hora antes), y seguidamente las claras a punto de nieve.
Bañamos los bizcochos en el café con un poco de whisky (esto último opcional) y ponemos en un molde alternando una capa de bizochos con una de crema.
Terminamos con una capa de crema y rallamos encima el chocolate. Meter en la nevera.
Hacerlo la noche anterior, de lo contrario , dejar reposar 3 horas como mínimo


1 comentario:

Anónimo dijo...

Q queso es mascarpone? Como es y si no encuentro se puede sustituir por otro tipo de queso? cual seria?

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