GELATINA "HUEVOS ESTRELLADOS"


Ingredientes
40.5 g de grenetina duché
1 g de colorante duché amarillo huevo
1 g de colorante duché rojo grosella
1/4 de taza de agua
1 1/2 L de leche
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche condensada
4 duraznos en almíbar enteros y escurridos


Manera de preparar
1 Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y funde a baño María.
2 Hierve la leche con el azúcar, retira del fuego e incorpora la grenetina.
3 Divide en dos partes y agrega a una el colorante amarillo.
4 Vierte las preparaciones en charolas cuadradas y refrigera hasta cuajar.
5 Desmolda las gelatinas; la de color blanco, córtala cuatro círculos iguales y la amarilla en tiras de 1 cm de ancho por 5 de largo.
6 Pinta la leche condensada con el colorante rojo.
7 Coloca los duraznos sobre los círculos de gelatina, coloca a un lado tiras de gelatina y acompaña con la leche condensada.


Receta vista en: Duche

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