Gelatina de chocolate blanco y nuez, irresistible !!










Para la gelatina de nuez

Ingredientes

Un sobre de gelatina de nuez D'Gari para preparar con leche
1 litro de leche

Preparación

Calentamos la leche y cuando ésta esté muy caliente, disolvemos el sobre de gelatina removiendo para que no se forme grumos.
Engrasamos un molde de rosca para gelatina y vertemos la mezcla. Dejamos templar y metemos a refrigeras por 2 horas como mínimo.




Para la gelatina de chocolate blanco

Ingredientes

150 gr de chocolate blanco
1 taza de leche
1/2 taza de leche condensada
1/ taza de leche evaporada
20 gr de gelatina neutra
1/4 de taza de agua





Preparación

Disolvemos la gelatina neutra en el agua y reservamos.

Ponemos al fuego los tres tipos de leche y disolvemos en ellas el chocolate blanco. Cuando el chocolate se haya derretido por completo y la leche este muy caliente, añadimos la gelatina y mantenemos al fuego durante un par de minutos sin dejar de remover.
Dejamos templar la mezcla y posteriormente, con ayuda de una cuchara la vertemos sobre la gelatina de nuez que ya teníamos preparada. 
Enfriamos durante 2 horas aproximadamente.

Para desmoldar, presionamos la gelatina por los bordes del molde para ayudar a que se despegue. Si vemos que esta operación se nos complica, podemos calentar agua en una olla y meter el molde con la gelatina durante unos segundos al baño maría. Con este sistema saldrá con facilidad.

Podemos decorar nuestra gelatina con dulce de leche y nueces troceadas. Queda deliciosa.

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