Pastel de chocolate negro con naranja

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▪️Ingredientes

3 huevos
1 yogur
2 azúcar medido con el envase de yogur
3 harina medido con el envase de yogur
1 sobre levadura en polvo
1 aceite de oliva medido con el envase de yogur
1 cdta piel de limón rallada
1 cdta mantequilla
250g chocolate fondant para decorar
250g nata para montar para decorar
2 naranjas para decorar
180g azúcar para decorar






▪️Preparación

Vierte el yogur en un cuenco, y lava y seca el envase para utilizarlo de medida. Casca los huevos en un bol amplio, añade el azúcar y bate con varillas eléctricas durante un par de minutos, hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa.

Agrega la piel de limón, el yogur, la harina y la levadura tamizadas, y vuelve a mezclar. Incorpora, por último, el aceite sin dejar de remover hasta integrarlo por completo.

Engrasa un molde redondo para tarta con la mantequilla y cubre la base con papel de horno. Vierte la mezcla anterior y cuece 1 hora en el horno precalentado a 180o. Antes de retirar la tarta, pincha en el centro con un palillo y, si no sale limpio, cuece 5 minutos más. Deja enfriar y desmolda.






Trocea el chocolate y ponlo en un bol. Lleva la nata a ebullición, viértela sobre el chocolate y remueve hasta que obtengas una ganache (crema de chocolate) lisa y homogénea.

Deja que se entibie un poco y cubre con ella el bizcocho, extendiéndola bien por toda la superficie con ayuda de una espátula.

Lava 1 naranja y sécala. Córtala en rodajas finas y pártelas por la mitad. Pela la que resta y corta la piel en tiritas, también finas. Ponlo todo en un cazo, agrega el azúcar y 100 ml de agua mineral, y cuece a fuego suave 8-10 minutos.

Decora la tarta con las medias rodajas de naranja y las tiritas de piel, y sirve.

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Fruitcake navideño receta.

Esta receta es muy fácil de preparar. El fruitcake queda súper esponjoso y humedo.  A tu familia le encantara para la cena navideña.

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AQUI TIENES LA RECETA

INGREDIENTES:
250 gramos de dátiles sin semilla
100 gramos de naranja cristalizada
50 gramos de higos cristalizados
75 gramos de chabacano cristalizado
250 gramos de harina
2 cucharadas de polvo para hornear
½ taza de licor de naranja
½ taza de yogurt natural
1 cucharada de esencia de vainilla
30 mililitros de aceite de oliva
180 gramos de mantequilla
3 huevos
150 gramos de azúcar
250 gramos de nuez
50 gramos de pistaches
Pizca de sal
½ cucharada de nuez moscada

½ cucharada de clavo de olor en polvo
½ cucharada de canela en polvo







PREPARACION
1. MEZCLA los frutos secos (dátiles, naranja, higos y chabacanos) en el licor de naranja. En otro bowl mezcla el yogurt, el aceite y vainilla.
2. CIERNE la harina y agrega la nuez moscada, clavo de olor, sal y canela.
3. ACREMA la mantequilla con el azúcar, hasta que esté completamente incorporada para después agregar los huevos uno por uno.






4. AGREGA alternando la harina y el resto de los líquidos. Sigue Batiendo la mezcla de fruitcake navideño.

5. AÑADE las frutas cristalizadas y la nuez al fruitcake navideño.
6. BARNIZA un molde para pastel o individuales con mantequilla y harina; coloca sobre el molde la mezcla de fruitcake navideño y hornea a 180*C durante 50 minutos o hasta que introduzcas un palillo al centro y salga limpio.

7. DISFRUTA este delicioso fruitcake navideño.

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Copa de frutas Navideña

Hola amig@s a ver que les parece esta receta sencilla pero deliciosa como postre para la cena navideña.

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Ingredientes
1 Botella Leche Condensada 
100 Gramos Zarzamora
2 Tazas Fresa lavadas y desinfectadas (250 g)
2 Piezas Manzana verde cortada en cuadritos
2 Piezas Mango
3 Piezas Kiwi
1 Taza Zarzamora
1 Unidad Manzana verde

1/2 Pieza Melón sin cáscara, en perlas





Servir
Sirve la fruta en una copa.

Agregar
Agrega Leche Condensada y sirve.

Consejo culinario
Si lo deseas, puedes agregar nueces o granola.





Consejo nutricional

El melón es fuente de vitamina A, la cual ayuda a las personas que sufren de sequedad en la piel.

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ENSALADA NAVIDEÑA DE FRUTAS CREMOSA Y MALVAVISCOS.

Esta receta de ensalada de frutas tiene el mismo delicioso sabor cremoso, pero en su lugar utiliza yogur griego.

¡Es cremosa, dulce y absolutamente deliciosa! Además, se necesitan 10 minutos para prepararla. ¡Es  perfecta para reuniones familiares, vacaciones o fiestas en la que quieres algo divertido y original que a todos encantará!

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Ingredientes

10 onzas de trozos de piña , escurridos
Lata de 11 onzas de mandarinas , escurridas
1 manzana mediana , sin corazón y picada
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de uvas , cortadas a la mitad
1/2 taza de yogur griego natural
1/2 taza de coco endulzado rallado

1 taza de mini malvaviscos





Instrucciones
Agregue la manzana a un tazón grande y agregue el jugo de limón para evitar que se oxiden. 

Agregue la piña, las mandarinas, las uvas, el coco y los malvaviscos y revuelva para combinar. 

Agregue el yogur griego y revuelva suavemente para cubrir.
Refrigere por lo menos 4 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Servir frío.






Notas

Después de un día de estar en la nevera, el líquido de la fruta puede acumularse en el fondo. Si come nuevamente, si gusta verter un poco de esto antes de comer.

Si te gusto esta receta no dudes en compartirla en tus redes sociales.

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DELICIOSA ENSALADA DE FRUTOS ROJOS OPCION NAVIDEÑA.

Que tal quedaría esta deliciosa ensalada para un postre navideño, seguramente será algo diferente a lo acostumbrado por eso hoy te ofrecemos esta opción con frutos rojos muy acorde al color navideño.

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INGREDIENTES PARA LA ENSALADA DE FRUTAS.

 - fresas, peladas y cortadas en cuartos
 - arándanos
 - cerezas, sin hueso y cortadas a la mitad
 -  moras
 - Aderezo de lima y miel


INGREDIENTES PARA ADEREZO.
1/4 taza de miel
1/4 taza de jugo de lima fresco

1/4 taza de menta fresca picada





INSTRUCCIONES
1. Agregue toda la fruta a un tazón grande y mezcle suavemente.


2. En un recipiente aparte o en un tarro mezcle la miel, la menta y el jugo de lima. Rocíe la ensalada con el aderezo, al gusto. Servir frío.

Recomendable dejar pasar un tiempo con el aderezo para que tome mejor sabor y poner a refrigerar.






Espero les guste la receta y la realicen muy pronto, si te gusto no dudes en compartir en tus redes sociales. 

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DELICIOSO PASTEL DE MOKA Y CHOCOLATE.

Si te gusta el chocolate verás que es una combinación muy tentadora, y si te entusiasma el sabor a café, cada bocado te parecerá una verdadera delicia. Así que me parece este pastel perfecto para tomar de postre o acompañada de un café a media tarde.

Ingredientes 
para el pastel  de Moka y Chocolate

6 huevos

Anís, coñac o ron, al gusto

7 cucharadas de azúcar

250 gr. de mantequilla

6 cucharadas de harina

Chocolate fondant

Medio sobre de levadura en polvo


Café negro




Cómo preparar el pastel de Moka y Chocolate
Para preparar el riquisimo pastel de Moka y Chocolate lo primero que debemos hacer es separar las yemas de las claras. Batimos estas últimas a punto de nieve hasta que adquieran una textura consistente. Después, añadimos poco a las yemas que teníamos reservadas y el azúcar, y batimos hasta obtener una crema homogénea.

A continuación mezclamos la levadura con la harina y añadimos esta mezcla a la crema que acabamos de preparar, pero muy poco a poco y sin hacer movimientos bruscos con las varillas.

Ponemos a precalentar el horno a 180º C, con calor por arriba y por debajo. Mientras se calienta, cogemos un molde de silicona y vertemos en él la mezcla que hemos preparado. Después, la metemos en el horno y dejamos que se haga la tarta durante unos 20 minutos, más o menos. A continuación la sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

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Hacemos un corte horizontal al bizcocho y procedemos a realizar la crema de moka. Para ello, cogemos la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, y añadimos un poco de café negro y fuerte, al que habremos añadido alguna cucharada de azúcar previamente, según nos guste más o menos el dulce. Batimos con la batidora, añadiendo un poco más de café si fuera necesario, hasta conseguir una crema que podamos untar con espátula. Reservamos.

Si queremos emborrachar el bizcocho, echamos en un cazo un chorrito de la bebida alcohólica que hayamos elegido, junto con un poco de agua y un poco de azúcar. Lo dejamos a fuego medio unos minutos, removiendo de vez en cuando, y después lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar. A continuación vamos mojando el bizcocho, una vez lo hemos abierto por la mitad.

Tras haber empapado el bizcocho echamos la crema de moka sobre uno de los trozos, el que irá en la parte de abajo. Después, colocamos la otra parte encima. También podemos hacer esta misma operación realizando un par de cortes horizontales al bizcocho. De esta manera, tendremos varias capas combinadas de bizcocho y moka.


Aparte, partimos en trozos el chocolate, lo ponemos en un bol y lo metemos unos segundos al microondas junto con 50 gramos de mantequilla para darle una mejor textura. Removemos bien y lo distribuimos por toda la superficie de la tarta. Dejamos que se endurezca y pasamos a decorar la parte de arriba del pastel con la moka sobrante, un poco de nata o virutas de chocolate, o incluso fruta fresca. ¡Exquisita!

FUENTE: recetasdechocolate

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PALETAS HELADAS DE YOGURT Y MANGO

Una receta fácil y sencilla para preparar helados o paletas de mango, hechas con yogurt, mango y miel de abeja o azúcar

Ingredientes

3 tazas de yogur o yogurt natural sin azúcar (o también puede usar yogurt de vainilla endulzado)

4-5 mangos maduros, salen aproximadamente 20 onzas de fruta ya cortada en trozos, también puede usar fruta congelada

¼ a ½ taza de miel de abeja o azúcar, ajuste al gusto (también puede usar bananas para endulzar los helados en lugar de la miel)

Preparación

Ponga todos los ingredientes para los helados o paletas de mango en una licuadora y licue bien hasta obtener mezcla suave tipo batido. Pruebe y ajuste la miel (o azúcar) al gusto.

Vierta la mezcla de yogur y mango en moldes de paleta o en los vasitos desechables. Agregue los palitos de las paletas, o para que queden más rectos puede esperar que se congelan durante aproximadamente una hora y luego agregarlos.

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Coloque las paletas de mango en el congelador y deje que se congelen bien, alrededor de 4 horas (más o menos dependiendo de la temperatura de su congelador). Para sacar los helados de los moldes, sumerja la parte de abajo del molde en agua tibia durante unos 10-20 segundos.

Notas

Agregue pedacitos pequeños de mango o fruta para una textura más rústica.

Fuente:LasrecetasdeLaylita

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RICO PAY DE LIMÓN CON GALLETAS MARIAS

INGREDIENTES:

2 tubos de galleta María
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
6 limones







Preparación
Se exprimen los limones para tener el jugo de limón sin semillas.
Se licúa la leche evaporada, la leche condensada y el limón hasta que quede una crema.
En un recipiente se pone de base galletas marías y se le agrega la mezcla anterior y se siguen haciendo capas de galletas y de la mezcla hasta llegar al tope del recipiente.
Al final para decorar se recomienda poner unas trocitos de galletas o bien rodajas de limón.
Se refrigera durante 2 horas y se sirve.

Fuente e imagen: Kiwilimón

DELICIOSO PASTEL DE NARANJA.

Tiempo de Preparación: 120 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos 

Ingredientes para preparar Pastel de Naranja

400 gr. de harina

Una pizca de sal

750 gr. de azúcar

5 naranjas

Una pizca de canela

150 ml. de aceite

1 yogurt de limón

4 huevos

1 sobre de levadura en polvo

4 cucharadas de leche condensada

¾ de litro de leche

2 cucharadas de maicena

Cómo preparar Pastel de Naranja

Para hacer un riquísimo pastel de naranja empezaremos por el bizcocho. Echamos en el vaso de la batidora la harina, 350 gr. de azúcar, el aceite, el yogurt de limón, la levadura en polvo, los huevos, el zumo de una naranja, una pizca de sal y la ralladura de piel de media naranja. Batimos bien hasta formar una pasta homogénea que vaciaremos en un molde de tartas de tamaño mediano y alto, que habremos engrasado previamente.

Ponemos a precalentar el horno a 160º C, con calor por arriba y por abajo. Cuando esté caliente metemos el molde y lo dejamos aproximadamente una hora, hasta que el bizcocho esté hecho. Dejamos enfriar.

Mientras se enfría, elaboramos el relleno de la tarta. Para ello ponemos a fuego medio la leche y 200 gr. de azúcar. Cuando comience a hervir incorporamos el zumo de una naranja y la leche condensada. Seguimos dejando al fuego y cuando empiece a hervir de nuevo incorporamos la maicena, que habremos disuelto previamente en un poco de leche tibia. Removemos bien con varillas y cuando veamos que la crema ha espesado retiramos del fuego y seguimos removiendo durante unos minutos más. Reservamos.

Continuamos con la naranja confitada que nos va a servir de decoración. Para ello pelamos tres naranjas, sin que quede nada de piel blanca. Después, limpiamos bien los gajos y reservamos. En vez de gajos también podemos utilizar rodajas de naranja.

Echamos en una cacerola el zumo de dos naranjas y 200 gr. de azúcar. Lo ponemos a fuego medio y dejamos que espese, removiendo de vez en cuando. Añadimos una pizca de canela, volvemos a remover y añadimos los gajos o las rodajas de naranja. Damos unas cuantas vueltas más y dejamos enfriar.

Cortamos el bizcocho en tres partes, realizando dos cortes horizontales. Sobre la parte que va a hacer de base ponemos parte de la crema que hemos preparado. Cerramos con otra parte del bizcocho y volvemos a repetir la operación. Cerramos con la última parte del bizcocho.

Sobre ésta, añadimos el sirope de naranja frío, con los gajos o las rodajas de naranja confitados, colocándolos de la manera que más nos guste. Conservamos en el frigorífico para que termine de asentarse y lista para servir. ¡Exquisita!

PASTEL DE CHOCOLATE Y FRESAS

Bizcocho:

4 huevos

125 de harina

125g de chocolate Nestlé Postres

120 de azúcar

50g de mantequilla

20g de levadura Royal

Relleno:

500 g de nata para montar

500g fresas

125g de azúcar

100ml de ron

2 hojas de gelatina neutra

Decoración:

150g chocolate blanco

50g de mantequilla

2 o 3 cucharada de nata liquida

INSTRUCCIONES:

1- Limpiar y cortar las fresas échalas en un bol, verter el ron y 50g de azúcar y deja macerar.

2- Fundir el chocolate negro con 50g de mantequillas al baño María y deja templar. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve, batir las yemas aparte y añade el chocolate fundido, incorpóralos a  las claras montadas y mezclar suavemente. Añade la harina tamizada con la levadura. Precalentar el horno a 180º. Trasladar la mezcla a un molde de 20 cm forrado con papel de hornear. Cocer durante media hora. Dejar la tarta que se enfrié.

3- Montar la nata con 75g de azúcar, añade las fresas escurridas y la gelatina neutra disuelta en un poco de agua caliente.

4- Cortar el bizcocho por la mitad y baña con el jugo de las fresas. Poner la nata sobre la base de bizcocho y cubre con otro medio pincelarlo con el jugo de las fresas.

5- Pon al baño María el chocolate blanco, la mantequilla y la nata hasta que se funda. Untar la tarta con la mezcla. Dejar que se endurezca y decorar con fresas. Reservar en la nevera durante unas horas.

Fuente e imagen: llenasdesabor

PASTEL FRÍO DE CAFÉ

Prueba este pastel frío de café, es una receta que no te puedes perder queda realmente deliciosa. Compártela con tu familia y amigos.

INGREDIENTES:

1 cucharada de canela

1 cucharada de sal

1/2 taza de harina

1/4 de taza de azúcar morena

1/2 barra de mantequilla 45 g

1/2 taza de azúcar

3 huevos

1 1/4 cucharadas de cremas ácidas

1 1/2 cucharadas de vainilla

2 1/2 tazas de harinas para pastel

2 cucharadas de polvo para hornear

1/2 cucharada de levadura

1/2 cucharada de sal

300 mililitros de clara de huevo (crema)

500 gramos de azúcar glass (crema)

500 gramos de mantequilla (crema)

1 cucharadita de cremor tártaro (crema)

1 cucharada de café soluble (crema)

Preparación

Batir 1/2 barra de mantequilla y el azúcar morena, una vez integrados, agregar 3 huevos, 1 1/2 cucharada de vainilla y 1 1/4 de taza de crema ácida. Continuar batiendo.

Cernir los ingredientes secos del pastel, ayúdate de un colador, esto sirve para evitar que se formen grumos. Integra esto a la mezcla anterior.

Vaciar la mezcla en un molde y hornear a 190°C por una hora o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Para la crema de café: batir a baño maría las claras en un bol sin que este toque el agua solo el vapor, agregar el cremor tártaro, después de 3 minutos agregar el azúcar glass, añadir el café e integrarlo. Retirar del fuego y batir con batidora eléctrica en un tazón hasta que se formen picos.

Cambia el globo de la batidora por el que sea tipo pala, (hacerlo de forma manual con una pala de silicón o madera si no se cuenta con ese accesorio) e ir añadiendo poco a poco la mantequilla cortada en trocitos, continuar mezclando hasta conseguir una masa cremosa. Refrigerar por 30 minutos.

Retirar el pastel del horno, dejar enfriar y desmoldar. Sacar la crema del refrigerador y cubrir el pastel con ayuda de una espátula o pala miserable, finalmente espolvorear un poco de café soluble encima.

Fuente e imagen:Kiwilimon.

RECETA DE BETÚN DE CHOCOLATE

Ingredientes 

Porciones: 12 

2 3/4 taza de azúcar glass

6 cucharadas de cocoa en polvo

6 cucharadas de mantequilla

5 cucharadas de leche evaporada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación

Preparación: 15min  

Cierne juntos el azúcar glass y la cocoa en un tazón mediano. Reserva.

Aparte, bate la mantequilla en un tazón grande hasta acremar. Sin dejar de batir, incorpora poco a poco la mezcla de azúcar y cocoa, alternando con la leche evaporada. Incorpora la vainilla y sigue batiendo hasta tener una mezcla ligera y esponjosa. Si es necesario, ajusta la consistencia con más azúcar y leche.

Fuente e imagen:Allrecipes