GELATINA "HUEVOS ESTRELLADOS"

Ingredientes

40.5 g de grenetina duché

1 g de colorante duché amarillo huevo

1 g de colorante duché rojo grosella

1/4 de taza de agua

1 1/2 L de leche

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de leche condensada

4 duraznos en almíbar enteros y escurridos

Manera de preparar

1 Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y funde a baño María.

2 Hierve la leche con el azúcar, retira del fuego e incorpora la grenetina.

3 Divide en dos partes y agrega a una el colorante amarillo.

4 Vierte las preparaciones en charolas cuadradas y refrigera hasta cuajar.

5 Desmolda las gelatinas; la de color blanco, córtala cuatro círculos iguales y la amarilla en tiras de 1 cm de ancho por 5 de largo.

6 Pinta la leche condensada con el colorante rojo.

7 Coloca los duraznos sobre los círculos de gelatina, coloca a un lado tiras de gelatina y acompaña con la leche condensada.

Receta vista en: Duche