QUICHE DE JAMON Y QUESO.

¿Alguna vez han preparado una quiche? Pues si no lo han probado todavía seguro que les va a encantar esta receta.

La quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos y crema de leche fresca y espesa o nata, mezclada con verduras y/o carne, con la que se rellena un molde de masa quebrada.

Se cocina al horno y les puedo asegurar que está delicioso y es una forma estupenda de que nuestros hijos coman sin protestar. En este caso les proponemos una cena familiar de quiche de jamón y queso. Pruebenlo porque no se arrepentirán… una receta , muy facilita y riquísima.

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada

150 g de jamón york

200 g de queso emmental rallado

1 calabacín rallado (opcional)

cebolla opcional

200 g de nata líquida o leche evaporada

3 huevos

sal

pimienta

nuez moscada

Preparación de la quiche de jamón y queso:

Precalentar el horno a 200ºC.

Extender la masa quebrada y forrar un molde de aproximadamente 20 cm. Pinchar la masa para que no forme burbujas, cubrir con papel aluminio o papel de horno y poner encima legumbres para que no se formen burbujas en el horno. Horneamos 15 minutos a 200ºC. Descartamos las legumbres y el papel y reservamos la masa.

Mientras se hace la masa en el horno, en un bol mezclar los huevos, el jamón dulce cortado a trocitos, el queso emmental rallado (y opcionalmente la cebolla y el calabacín rallado que habremos salteado previamente en una sartén con un poquito de aceite) y la nata líquida. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Verter la mezcla en el molde.

Calentar en el horno aproximadamente 20 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Dejar enfriar y servir.

Imagen y receta de: Pequerecetas.