A VER QUE LES PARECE ESTA RICA GELATINA DE DOS SABORES,
NADA MAS DE VERLA YA SE ME ANTOJO, ESPERO A USTEDES TAMBIEN
LES GUSTE Y SE ANIMEN A ELABORARLA.
Rinde 18 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de rompope:
40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de
grenetina Duché
1 taza de agua fría
½ litro de leche fresca
200 gr de azúcar
1 lata de leche evaporada
1 ½ tazas de rompope
10 ml de esencia Duché sabor rompope
½ cucharada de vainilla Duché
Colorante artificial amarillo al gusto
Para la gelatina de chocolate:
40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de
grenetina Duché
1 taza de agua fría
1 litro de agua
200 gr de azúcar
200 gr de leche en polvo
100 ml de jarabe de chocolate
Chocolate rallado para decorar
1 molde de corona
Manera de Preparar :
Para la gelatina de rompope, hidrata la grenetina Duché en el
agua fría a que esponje. Calienta la leche fresca con el azúcar,
al soltar el hervor retira y agrega la grenetina hidratada; tapa de
tres a cinco minutos. Destapa y mueve hasta que se disuelva.
Espera que tibie y añade la leche evaporada, el rompope, la
esencia Duché sabor rompope, la vainilla Duché y el colorante;
mueve hasta integrar y reserva. Para la gelatina de chocolate,
hidrata la grenetina Duché como la anterior. Hierve el agua con
el azúcar, cuando rompa el hervor, retira y disuelve la grenetina
hidratada. Integra la leche en polvo sin dejar de mover para que
se deshagan los grumos; luego agrega el jarabe de chocolate y
bate con la ayuda de un batidor de globo. Vierte media gelatina
de rompope al molde, espera a que semicuaje y vacía la mitad de
la gelatina de chocolate. Repite la operación hasta acabar con la
gelatina de chocolate y refrigera hasta que cuaje por completo.
Desmolda con cuidado sobre una charola húmeda y decora con
chocolate rallado.
Fuente: recetas Duche
No hay comentarios.:
Publicar un comentario