HELADO DE MANGO CON CHAMOY

INGREDIENTES:  

1 ½ litros de agua natural

4 mangos maduros pelados

Chile piquin

¾ taza de Chamoy 

4 cucharadas de azúcar.

PREPARACION:

Parte en cubos pequeños dos de los mangos y resérvalos, coloca los otros 2 mangos sin hueso en la licuadora junto con chile piquin al gusto, y la mitad de Chamoy  , el azúcar y un litro de agua hasta obtener una consistencia líquida agregando poco a poco el ½ litro de agua restante.

Combina lo licuado con los dos mangos que partiste, vacía en un molde refractario y congela por lo menos 8 horas. Retira del congelador el helado 15min. antes de servir, coloca en moldes individuales decorando con el Chamoy   y  chile piquin  restantes.