PASTEL DE CHOCOLATE AL LIMON

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas de chocolate

2 cucharas de margarina

1 lata de leche condensada 

jugo de 3 limones 

1/2 lata de crema 

1/2 paquete de gelatina en polvo sin sabor.

Comience por la preparación de la masa: aplastar las galletas en la licuadora y mezcle la margarina hasta que se forma una migaja. Cubrir el fondo y los lados de una forma de diámetro 18 cm con la parte inferior extraíble. Hornear en un horno precalentado a 200 º C durante 10 minutos. Dejar enfriar y reservar. Para el relleno: En una licuadora, bata la leche condensada con el jugo de limón hasta que quede cremoso. Añadir la nata y gelatina (esto tiene que ser disuelto siguiendo las instrucciones que aparecen en el paquete), y batir hasta que se incorporen todos los ingredientes. Póngalo en la masa y refrigere por 4 horas o hasta que esté firme. Al momento de servir, decorar con el limón en rodajas finas. Consejo: Se aconseja dejar siempre la frescura de gelatina antes de incorporarlo a la mezcla.